今日のおかず

高山なおみさんの好評既刊の料理本、『おかずとご飯の本』の続編です。高山家の定番料理のおかずからおつまみまで、毎日の食卓に使えるレシピ103品。一年間をかけて撮影し、そのときどきの季節の食材を使って生まれました。通年手に入るけれど旬の時期に食べるともっとおいしい食材や調理法のコツについても載せているので、レシピを読むだけでも役立ちます。季節の風や色を感じる写真も合わせ、五感を使ってお楽しみください。 （アノニマ・スタジオ　村上妃佐子）