ベトナムのごはんとおかず

ベトナムの味を再現し、味わい尽くせるレシピ集。著者の髙谷亜由さんはアジア料理のなかでも、ベトナムの家庭の味をこよなく愛する料理家です。鶏肉、豚肉、魚介、豆腐などふだん使いの食材をメインに、毎日の食卓になじむおかずを中心に紹介します。和食とも相性のよい主菜、野菜をたっぷり食べられる副菜、具材たっぷりのスープなど、子どもにもおとなにも大好評のおいしさ。暑い夏をベトナム料理で乗り切りませんか。（アノニマ・スタジオ　堀野恵子）