とうふのおかず102

身近でヘルシーな食材、とうふ。でも出番は冷ややっこやみそ汁ばかり……という方も多いのでは？　本書では、さっとつくれる「小さなおかず」、食卓の主役になる「大きなおかず」など、おいしい食べ方をご紹介。迷いがちな水切り時間にはひと目でわかるマークをつけました。とろとろの湯どうふをつくるワザや、とうふでつくるスイーツ、油揚げと厚揚げのレシピも。全１０２（トーフ）品のおいしいレシピ、ぜひ活用してください！