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醤油屋さんがつくった手作りだしつゆ
有機醤油と有機米発酵調味料だけでかえしを作り、厳選された国産原料使用のだしつゆ。
だし汁は、鰹節厚削り、利尻昆布、国産しいたけを自社で煮出したもの。
鰹節を豊富に使って煮出しているので、香り豊かなうまみの多いつゆです。
甘さは砂糖を使わず、みりんの甘さだけのため、さっぱりした上品な味に

椎茸と野菜の旨みを凝縮！植物性めんつゆ
植物性素材でつくった有機めんつゆ。
2倍濃縮タイプ（水で希釈：つけつゆ2倍：かけつゆ4倍）。
厳選した国内産昆布・国内産有機乾しいたけでだしをとり、国内産有機野菜で甘みをつけました。
昆布としいたけ、野菜の旨味が凝縮された香り高い有機めんつゆです。 天つゆ、煮物、丼物などにもご利用いただけます。
・国産椎茸、有機野菜使用
・有機本醸造醤油、有機純米料理酒使用
・砂糖・動物性原料不使用
・化学調味料不使用

いろいろな和風料理のだしに
★新鮮な香りと風味豊かな味がそのまま本格派の有機だしつゆとなっています。

★2倍濃縮タイプなので、お好みに応じて麺類、すまし汁、天つゆ、湯豆腐、おでん等にご使用下さい。

★使用されているお醤油は国内産有機大豆(遺伝子組み換えではない)と国内産有機小麦を使用した有機本醸造醤油です。