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人気で、なじみのあるスプラウト
マメ科。スプラウトの中でも人気で、なじみのあるアルファルファ。
ほどよいやわらかさと、豆独特の風味が特徴です。
アルファルファは良質で豊富なタンパク質に加え、ミネラル・食物繊維・ビタミン等も豊富です。
生でサラダにトッピングしたり、料理のつけあわあせに、チーズのおともにもよくあいます。
他の野菜と混ぜて、スムージーにしてもおいしくいただけます。


★ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード（有機種子）
・種子の育成・生産過程で、農薬・化学肥料を使用していません
・採取後の種に消毒していません
・遺伝子組換を行っていません

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＜2種類の栽培方法（もやしタイプ、かいわれタイプ）で育てられます＞
いずれも、発芽３～４日から収穫できます。種まきから７～１０日位で一番全長が長くなります。
左：もやしタイプ（スプラウト栽培専用ジャー）　右：かいわれタイプ（スプラウト栽培専用容器）

【もやしタイプ】
１.スプラウト栽培専用ジャーにタネを入れて水洗いし、タネの２倍以上の水に６～１２時間浸します。
２.次の日から、１日１～２回タネを水洗いし、しっかり水を切ります。
３.お好みの長さで収穫！

【かいわれタイプ】
１.透明容器に水を張り、網目皿をセットし、種をばら撒きします（種が半分水につかるくらい）。
２.１日１～２回、メッシュ皿を取り外し、透明容器の水を替えます。
３.お好みの長さで収穫！
★スプラウトの栽培適温は18～25度です。【多湿・冷暖房風・直射日光を避けて】栽培してください。
　冬はあたたかい室内で、夏季は涼しい場所で（暑すぎると腐敗しやすいので）育てましょう。

辛みがなく、マイルドな風味のスプラウト
●ブロッコリースプラウト
デトックス・抗酸化サポート効果が期待される成分「スルフォラファン」含有。 一般的なスプラウト（カイワレ大根）に比べやわらかく、マイルドな風味。 辛みがないので、お子様でも楽しめます。また、グリーンスムージーに最適。 生でサラダやサンドイッチに、冷やっこ・うどんにトッピング。 育てるのもカンタンで、見て楽しく、食べておいしい、と三拍子そろったスプラウト。

★ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード（有機種子）
・種子の育成・生産過程で、農薬・化学肥料を使用していません
・採取後の種に消毒していません
・遺伝子組換を行っていません

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＜2種類の栽培方法（もやしタイプ、かいわれタイプ）で育てられます＞
いずれも、発芽３～４日から収穫できます。種まきから７～１０日位で一番全長が長くなります。
左：もやしタイプ(写真：ブロッコリスプラウト）　右：かいわれタイプ(写真：ブロッコリスプラウト）

【もやしタイプ】
１.スプラウト栽培専用ジャーにタネを入れて水洗いし、タネの２倍以上の水に６～１２時間浸します。
２.次の日から、１日１～２回タネを水洗いし、しっかり水を切ります。
３.お好みの長さで収穫！

【かいわれタイプ】
１.透明容器に水を張り、メッシュ皿をセットし、種をばら撒きします（種が半分水につかるくらい）。
２.１日１～２回、メッシュ皿を取り外し、透明容器の水を替えます。
３.お好みの長さで収穫！

葉は炒めものやお味噌汁に。
小ぶりの丸型で、鮮やかな深紅色の二十日大根です。一般の二十日大根に比べ寒い時期でも育ちやすく、 育ちの早い(早生)品種です。生でサラダに、酢漬け・一夜漬けにして食べます。炒め物やみそ汁に入れると、大根の葉も利用できます。

＜栽培方法＞
●播き時：3～6月、9～10月
日当たり・風通しの良い場所に直播します。暖かければ30日弱、涼しければ40～50日で収穫できます。

●収穫時期：種まきから約1週間～10日

＜安心にこだわった有機の種から栽培できます＞
株式会社グリーンフィールドプロジェクトは、GFPサステイナビリティ基準を設け、種子が有機栽培で生産され、無化学消毒であることを独自に確認しています。有機JAS規格では種子が認証対象外のため、独自基準で有機種子の普及を目指しています。

バランスの良いミックススプラウト！
ビタミンとミネラルをバランスよく取り込んだ健康志向の方にお勧めのスプラウトミックス。
ブロッコリー、ロケット、クレス等のミックスです。サラダやスープ、サンドイッチなどにトッピングしてお楽しみいただけます。

専用容器またはスポンジ、アミ皿、ココピート、土床の上に、種が重ならない程度に播きます。
1日1回水やりをし、種まきから3～10日(一般的な目安は1週間）、お好みの長さで収穫します。

夏季は暑すぎると腐敗しやすいので風通しの良い涼しい場所で、冬季は温かい室内で栽培して下さい。

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一年草
播き時：周年

水耕栽培にもおすすめ！
株の根元を1度カットするだけで、たくさんの小葉を一斉に収穫できます(One-Cut-Type)。発芽の揃いや生育の均一性に優れた品種です。緑色のオークリーフの系統で、収穫効率に優れます。抽苔しにくい品種です。サラダの主役に、レタス巻きの料理に、いろんな家庭料理でお楽しみ下さい。

＜育て方＞
●播き時：周年(屋内)
セルトレーに種を2粒前後まき(ポットや直播きも可)、本葉2～3枚で1本に間引きます。本葉4～5枚で定植します。種まきから50～60日で揃い良く収穫できる早生種です。

水耕栽培にも向いている早生種
株の根元を1度カットするだけで、たくさんの小葉を一斉に収穫できます(One-Cut-Type)。発芽の揃いや生育の均一性に優れた品種です。赤っぽい色のオークリーフの系統で、収穫効率に優れます。抽苔しにくい品種です。サラダの主役に、レタス巻きの料理に、いろんな家庭料理でお楽しみ下さい。

＜育て方＞
●播き時：周年(屋内)
セルトレーに種を2粒前後まき(ポットや直播きも可)、本葉2～3枚で1本に間引きます。本葉4～5枚で定植します。種まきから50～60日で揃い良く収穫できる早生種です。

サラダが映えるベビーリーフのミックス。
緑と赤が折り合った、スパイシーリーフとマイルドリーフが一緒に入った便利なベビーリーフです。
小さなプランターでも簡単に育てることができるので、菜園ビギナーの方にお勧めです。
リーフレタス・水菜・ロケット・マスタード・スイスチャードなどのミックスです。
彩りも味わいも豊かで、サラダや料理のつけあわせに便利です。

＜育て方（播種適期：周年）＞
直播し、日当たりの良い場所で、乾燥させすぎないように育てます。プランターなら表土全体に均等にまき、うすく覆土します。混みあった部分は適度に間引いていきます。
収穫開始期の目安は種まきから約1ヶ月です。

＊有機種子の固定種の種です。
有機種子とは、
●農薬・化学肥料を使用しない
●採取後の種に消毒しない
●遺伝子組換を行わない
種子のことです。

かいわれ大根と同じようにサラダ等に！カルシウム・カリウム・鉄分豊富！
チアシードの栄養素(必須脂肪酸、抗酸化物質やミネラルが豊富)にクロロフィルが加わり、栄養価に優れた健康スプラウトです。
幼植物(スプラウト)をかいわれ大根と同じようにサラダ等に利用します。
カルシウム・カリウム・鉄分が豊富な健康野菜です。

栽培用に限らず食用の玄そばとしてお使いいただけます
クセがなく、シャキシャキとした食感で茎はほんのりピンク色できれいです。
フラボンやルチン、アントシアニンなどのフィトケミカルが豊富なヘルシースプラウトです。

有機みかんの果汁をたっぷり45％使用
有機JAS認証を取得した飲むタイプのゼリーです。
愛媛県にある自社農園で育てた有機みかんをたっぷり45％使用。
寒天と葛のみで固め、みずみずしい食感を追求しました。
のどごし爽やかで、果実の旨みが口いっぱいに広がります。
冷やしてそのままお召し上がりいただくほか、凍らせた後半解凍でシャーベットとしてもおすすめです。

有機伊予柑の果汁をたっぷり45％使用
有機JAS認証を取得した飲むタイプのゼリーです。
愛媛県にある自社農園で育てた有機伊予柑をたっぷり45％使用。
寒天と葛のみで固め、みずみずしい食感を追求しました。
のどごし爽やかで、果実の旨みが口いっぱいに広がります。
冷やしてそのままお召し上がりいただくほか、凍らせた後半解凍でシャーベットとしてもおすすめです。

植物性素材でつくったこだわりの冷し中華
甘すぎない、酸っぱすぎない、絶妙な美味しさの醤油だれ。ツルツルの食感の麺との相性もよくさっぱりといただけます。

【調理法・使用方法】
1,多目のお湯の中に、麺を入れ約3分ゆでます。
2,麺がゆであがったらザルに麺を移し冷水で水洗いしてから、よく水を切ります。（氷水でしめるとよりおいしく召し上がれます。）
3,皿に盛り、スープ、ふりかけをかけてお召し上がりください。
＊お好みにより、きゅうりなどの野菜を添えたりして召し上がりください。

北海道産小麦粉無かんすいノンフライ乾麺
たれに練り胡麻とすり胡麻をブレンドし、より胡麻の風味を高めました。味噌を加えたコクのある胡麻だれは麺によく絡みます。

【調理法・使用方法】
1,多目のお湯の中に、麺を入れ約3分ゆでます。
2,麺がゆであがったらザルに麺を移し冷水で水洗いしてから、よく水を切ります。（氷水でしめるとよりおいしく召し上がれます。）
3,皿に盛り、スープをかけてお召し上がりください。
＊お好みにより、きゅうりなどの野菜を添えたりして召し上がりください。