コロナウイルス感染拡大防止対策｜オーガニックレストラン 広場

クレヨンハウスのオーガニックレストラン「広場」では、ウイルス感染拡大防止の対策として、次のような取り組みを行っています。 ビニールパーテーションを設置したお料理カウンターに並んだ大皿料理をご覧いただきながら、スタッフにお気軽にご指示いただけます。
ディナータイムには、お食事を召し上がる前に摂ると効果的に免疫力をつけるファイトケミカルスープ（ひとのからだではつくれない天然の機能性成分ファイトケミカル）もご用意しています。

１）スタッフの健康管理
・スタッフは勤務前と終了後に、体温チェックと健康状態の確認を行っています。
・スタッフは客席、厨房ともにマスクを着用しています。
・決められた手順通りに手洗い、消毒を行い、チェック表に記録しています。
・従業員スペースは未使用時、扉を開けて換気を行い、手を触れる場所は定期的にアルコール消毒を実施しています。

２）キッチン・ホールでの衛生管理
・調理スタッフはマスクと手袋を着用して作業を行います。
・ホールスタッフはマスク、手袋を着用してサービスを行います。
・手を触れる箇所には定期的にアルコール消毒を実施しています。
・食器類は高温で洗浄、殺菌を行っています。
・ホールには除菌効果が極めて高い加湿機能付き空調機を2台用意し、常時稼働させております。

３）入口での消毒
・入口にアルコール消毒液を設置し、入店時にアルコール消毒をお願いしています。
・お客さまには、入店時に非接触温度計で検温（手首）をしていただきます。
・体温が37.5℃以上のお客さまには、ご入店をご遠慮いただきます。
・レジカウンターに、飛沫防止のパーテーションを設置しています。
・104席ありましたお席は、カウンター席6席、店内ホール42席（パーテーション）、小上がり20席（パーテーション）、テラス16席＝合計47席を基本として、ご案内しています。

４）店内の換気・消毒
・店舗では定期的に換気を行っています。
・多くの人が触れる部分は定期的にアルコール消毒を実施しています。
・お客さまには会話中と料理カウンターにいらっしゃる際にはマスクの着用をお願いしています。
・おしぼりの使用は無く、化粧室とテラスの洗面所での手洗いをお願いしています。
・化粧室は定期的に消毒し、アルコール消毒液を設置しています。