毎日ごまのパワーを! おやつも、からだが喜ぶものを選びたい!
2026年3月14日 メールマガジン掲載
毎日ごまのパワーを! おやつも、からだが喜ぶものを選びたい!
2026年3月14日 メールマガジン掲載
ごまペースト&すりごまで、栄養も風味もアップ
和田萬 有機白ごまペースト 80g 518円(税込)
私はごまが大好きで、ほぼ毎日食べています。どのような食材やメニューでも、ごま(粒・すり・ねり・油)を合わせるだけで、栄養も風味もアップしておいしくなる! こんなにちいさなごま粒のどこに、あんなにたくさんの栄養と豊かな風味を蓄えているのだろうと不思議。日々、感謝していただいています。
ごまは酸化しやすいので、直前に炒る・する手間が億劫ですが、ごまペースト(ねりごま)とすりごまならその手間もなく、重宝。とくに和田萬の有機白ごまペーストは香ばしく、油が分離しないのもありがたいです。
今回は野菜のごま和えを作りました。蒸しゆでした野菜に、有機白ごまペーストと醤油、有機白すりごまを混ぜただけの簡単メニューですが、お箸が止まりません。
同じく白ごまペーストと醤油、すりごま、豆乳に、さらにニンニク(すりおろしでもパウダーでも)を加えると、濃厚でコクのある風味のごまだれになり、麺やフォーのスープにするのが気に入っています。どちらも、ぜひお試しください。
(東京店野菜市場 N)
砂糖不使用で簡単に手づくり! キャロブチョコ
桜井食品 有機キャロブパウダー 200g 680円(税込)
有機いなご豆を乾燥させた有機キャロブパウダーはチョコレート風味で自然な甘みもあり、ココアの代用として人気です。キャロブはカルシウム・鉄分・食物繊維が豊富、さらにノンカフェイン。“キャロブパウダー"と“ココナッツオイル“で、キャロブチョコを作ってみました。
キャロブパウダーと、ココナッツオイルを混ぜて冷蔵庫で冷やし固めるだけで完成! キャロブパウダーの甘みがあるので、砂糖を加える必要がないのもうれしいポイント! とても簡単なので、「ちょっと甘いものがほしいな」という時にハードルゼロで作れちゃいます。
今回はナッツやきなこも加えてみました。からだが喜ぶ簡単スイーツとして、ちょっと甘いものが食べたい時や、子どものおやつ作りにも大活躍の予感です!
(東京店野菜市場 M)