カレー粉・シチュールー

厳選された素材のよさが、おいしさの秘密。乳化剤、化学調味料を使わずにつくったルー。
オーガニックホワイトルゥ[軽]
井上スパイス工業
ひとくちで豊な香りとうまみが広がります。
在庫:ご注文いただけます(取寄せの場合には入荷までに7日以上かかる場合もございます)
価格 594円 (税込)
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オーガニックスパイスを厳選して使用してじっくり作り上げた、オーガニックホワイトルゥ。牛乳、豆乳、アーモンドミルクなど、お好みにあわせたミルクをプラスして、ご使用ください。
井上スパイスのオーガニック カレールゥ中辛[軽]
井上スパイス工業
動物性原料不使用の井上スパイスオリジナルカレールゥ。
在庫:ご注文いただけます(取寄せの場合には入荷までに7日以上かかる場合もございます)
価格 648円 (税込)
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<オーガニックカレー物語>


カレールゥは原料となる食材の種類が多いため、一つ一つをオーガニックにする為には多くの時間と人々の協力が必要でした。

特に有機栽培のスパイスは種類が限られており、制約の多い中で風味と辛みを出すのは非常に困難でした。

しかし長年培ってきた経験と技術を駆使してそれを乗り越え、皆様にこのオーガニックカレーをお届けできることを嬉しくおもいます。

※本製品工場では「牛肉」「豚肉」「かに」を含む製品を生産しています。


「オーガニックカレーの作り方」


「材料」
オーガニックカレー  1袋
玉ねぎ  1個(200g)
じゃがいも  2個(200g)
にんじん   1/2(100g)
さやいんげん  10本(50g)
ゆで大豆   80g
植物油   大さじ2
水   600〜700g

「作り方」
@玉ねぎは薄切り、じゃがいも、にんじんは乱切り、さやいんげんは3cmくらいに切る。

A鍋に油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

Bじゃがいも、にんじんを加えてよく炒め、水400cc(2カップ)を加えて具材が柔らかくなるまで煮込む。

C大豆、さやいんげんを加える。

D残りの水200cc〜300cc(1〜1.5カップ)を加えて鍋の温度を下げ、混ぜながら本品を溶かす。

E弱火にし、20分ほど煮込んでできあがり。
※コゲ付きやすいので時々まぜてください。