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いんやん倶楽部主宰・梅﨑 和子さん(陰陽調和の重ね煮料理考案)
愛情おせちは、改まった年の初めに、一年の家族の健康を願う、日本のお母さんの思いをのせたおせちです。特別な日だからこそ、食卓に集うみんなが食べたくなる品々を揃えてきました。
厳選した食材と伝統的な製法で丁寧に心を込めた手作りならではのやさしい味が好評です。
野菜が中心で、より多くの人たちが一緒に食卓を囲めるように卵、乳製品、肉類は使用していません。
国産有機野菜の新鮮なものを中心に厳選。皮やアクも含めて丸ごと使い「重ね煮」することで野菜本来の味をいかしています。白砂糖・旨味調味料・保存料・合成着色料は不使用です。無漂白、無添加、本醸造の本格素材の調味料を使用。 だしは、昆布、かつお節でとった本格手作りだしです。
<盛付例> 重箱サイズ:18.5×18.5×5.0cm厳選した食材と伝統的な製法で丁寧に心を込めた手作りならではのやさしい味が好評です。
野菜が中心で、より多くの人たちが一緒に食卓を囲めるように卵、乳製品、肉類は使用していません。
国産有機野菜の新鮮なものを中心に厳選。皮やアクも含めて丸ごと使い「重ね煮」することで野菜本来の味をいかしています。白砂糖・旨味調味料・保存料・合成着色料は不使用です。無漂白、無添加、本醸造の本格素材の調味料を使用。 だしは、昆布、かつお節でとった本格手作りだしです。
大人数でいただくなら、10品目セットとあわせてどうぞ!
<愛情おせち2025 24品目>
1.2.かまぼこ(紅・白)各130g/1本 *卵白不使用
魚肉(ニュージーランド、日本)、砂糖(甜菜含蜜糖)、食塩、みりん、魚醤(イワシ、食塩)、鰹だし、昆布だし/トマト色素
3.くるみごまめ60g
くるみ、ごまめ、砂糖(甜菜含蜜糖)、だし(かつお節、昆布)、麦芽水あめ、醤油、梅酢
4.りんごきんとん120g
さつま芋ペースト、りんご、砂糖(甜菜含蜜糖)、梅酢、りんご酢、着色料(クチナシ)
5.りんごゼリー120g×2個
りんご果汁、砂糖(甜菜含蜜糖)、りんご酢、寒天、梅酢、こんにゃく粉
6.黒豆の甘煮100g
黒大豆、砂糖(甜菜含蜜糖)、食塩
7.かぼちゃの伊達巻100g *卵不使用
魚肉すり身(スケトウダラ、えそ、ぐち、馬鈴薯澱粉、その他)、さつま芋ペースト、かぼちゃ、長芋、砂糖(甜菜含蜜糖)、馬鈴薯澱粉、だし(かつお節、昆布)、みりん
8.天然ぶりの柚庵焼き4切れ
ぶり(国産)、柚庵のたれ(醤油、砂糖(粗糖)、清酒)、柚子皮
9.棒だら煮100g
棒だら、だし(かつお節、昆布)、醤油、砂糖(甜菜含蜜糖)、みりん、生姜
10.ほたての旨煮4個
ボイルほたて、醤油、砂糖(甜菜含蜜糖)、みりん、食塩、生姜
11.茜テリーヌ120g
魚肉すり身(スケトウダラ、えそ、ぐち、馬鈴薯澱粉、その他)、人参、長芋、とうもろこし、馬鈴薯澱粉、ひじき
12.切干大根のはりはり漬け80g
切干大根、醸造酢(りんご酢、米酢)、醤油、みりん、だし(かつお節、昆布)、昆布
13.かぶの甘酢漬100g
かぶ、金時人参、米酢、砂糖(甜菜含蜜糖)、梅酢、生姜、食塩
14.蓮根としめじの胡麻酢和え80g
蓮根、しめじ、米酢、みりん、練り胡麻、だし(かつお節、昆布)、醤油、胡麻、梅酢
15.里芋の田舎煮80g
里芋、だし(かつお節、昆布)、みりん、醤油、食塩
16.れんこん含め煮80g
蓮根、だし(かつお節、昆布)、みりん、醤油、食塩、梅酢
17.結び昆布煮8枚
だし(かつお節、昆布)、昆布、醤油、砂糖(甜菜含蜜糖)、みりん
18.煮〆ごぼう80g
ごぼう、だし(かつお節、昆布)、みりん、醤油、梅酢
19.大根と金時人参の柚子煮120g
大根、金時人参、だし(かつお節、昆布)、みりん、醤油、柚子、食塩
20.こんにゃく煮8個
こんにゃく、だし(かつお節、昆布)、醤油、みりん、砂糖(甜菜含蜜糖)/水酸化カルシウム)
21.花形人参50g
人参、だし(かつお節、昆布)、みりん、食塩
22.高野豆腐2枚
だし(かつお節、昆布)、高野豆腐、砂糖(甜菜含蜜糖)、みりん、醤油、食塩/塩化マグネシウム
23.しいたけ旨煮80g
だし(かつお節、昆布)、干したけ、醤油、砂糖(甜菜含蜜糖)、みりん
24.くわいの揚げ浸し4個
くわい、だし(かつお節、昆布)、醤油、みりん、食塩、食用なたね油
1.2.かまぼこ(紅・白)各130g/1本 *卵白不使用
魚肉(ニュージーランド、日本)、砂糖(甜菜含蜜糖)、食塩、みりん、魚醤(イワシ、食塩)、鰹だし、昆布だし/トマト色素
3.くるみごまめ60g
くるみ、ごまめ、砂糖(甜菜含蜜糖)、だし(かつお節、昆布)、麦芽水あめ、醤油、梅酢
4.りんごきんとん120g
さつま芋ペースト、りんご、砂糖(甜菜含蜜糖)、梅酢、りんご酢、着色料(クチナシ)
5.りんごゼリー120g×2個
りんご果汁、砂糖(甜菜含蜜糖)、りんご酢、寒天、梅酢、こんにゃく粉
6.黒豆の甘煮100g
黒大豆、砂糖(甜菜含蜜糖)、食塩
7.かぼちゃの伊達巻100g *卵不使用
魚肉すり身(スケトウダラ、えそ、ぐち、馬鈴薯澱粉、その他)、さつま芋ペースト、かぼちゃ、長芋、砂糖(甜菜含蜜糖)、馬鈴薯澱粉、だし(かつお節、昆布)、みりん
8.天然ぶりの柚庵焼き4切れ
ぶり(国産)、柚庵のたれ(醤油、砂糖(粗糖)、清酒)、柚子皮
9.棒だら煮100g
棒だら、だし(かつお節、昆布)、醤油、砂糖(甜菜含蜜糖)、みりん、生姜
10.ほたての旨煮4個
ボイルほたて、醤油、砂糖(甜菜含蜜糖)、みりん、食塩、生姜
11.茜テリーヌ120g
魚肉すり身(スケトウダラ、えそ、ぐち、馬鈴薯澱粉、その他)、人参、長芋、とうもろこし、馬鈴薯澱粉、ひじき
12.切干大根のはりはり漬け80g
切干大根、醸造酢(りんご酢、米酢)、醤油、みりん、だし(かつお節、昆布)、昆布
13.かぶの甘酢漬100g
かぶ、金時人参、米酢、砂糖(甜菜含蜜糖)、梅酢、生姜、食塩
14.蓮根としめじの胡麻酢和え80g
蓮根、しめじ、米酢、みりん、練り胡麻、だし(かつお節、昆布)、醤油、胡麻、梅酢
15.里芋の田舎煮80g
里芋、だし(かつお節、昆布)、みりん、醤油、食塩
16.れんこん含め煮80g
蓮根、だし(かつお節、昆布)、みりん、醤油、食塩、梅酢
17.結び昆布煮8枚
だし(かつお節、昆布)、昆布、醤油、砂糖(甜菜含蜜糖)、みりん
18.煮〆ごぼう80g
ごぼう、だし(かつお節、昆布)、みりん、醤油、梅酢
19.大根と金時人参の柚子煮120g
大根、金時人参、だし(かつお節、昆布)、みりん、醤油、柚子、食塩
20.こんにゃく煮8個
こんにゃく、だし(かつお節、昆布)、醤油、みりん、砂糖(甜菜含蜜糖)/水酸化カルシウム)
21.花形人参50g
人参、だし(かつお節、昆布)、みりん、食塩
22.高野豆腐2枚
だし(かつお節、昆布)、高野豆腐、砂糖(甜菜含蜜糖)、みりん、醤油、食塩/塩化マグネシウム
23.しいたけ旨煮80g
だし(かつお節、昆布)、干したけ、醤油、砂糖(甜菜含蜜糖)、みりん
24.くわいの揚げ浸し4個
くわい、だし(かつお節、昆布)、醤油、みりん、食塩、食用なたね油
●お届け形態:小分けパック・冷蔵便
個包装なので、おせち以外にもいろんなおもてなしに活躍します。
お重に限らず、お盆やお皿に銘々に盛り付ける、来客の時に合わせて開封するなどと便利です。
個包装なので、おせち以外にもいろんなおもてなしに活躍します。
お重に限らず、お盆やお皿に銘々に盛り付ける、来客の時に合わせて開封するなどと便利です。
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