jas 冷蔵 大阪店発送
商品コード:2202090010022

有機ブロッコリー 1個

温サラダにどうぞ。
445円(税込)
368円(税抜)
産地
長野県(塩尻有機)長崎県 他
ブロッコリーは栄養価も豊富で抗酸化作用があり、ビタミン類も多く含むため、風邪やインフルエンザ予防の効果が期待できます。 ビタミンCなどの栄養素は水に溶けやすいため、茹でるより小房に切り分け蒸し器で3~4分ほど蒸してから使用されるのをおすすめします。また、生のまま炒めてもシャキシャキ感が残り美味。

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<おすすめの召し上がり方>

●ブロッコリーとブナシメジの和風バター醤油炒め
小房に切り分けたブロッコリー(1/2個)を蒸します。ブナシメジ(1/2パック)は石づきを切り取り手でほぐします。熱したフライパンに、サラダ油を引き、ブロッコリーとブナシメジを入れて、中火でブナシメジが少ししんなりする程度まで炒めます。そこにバター大さじ1を加えたらさらに炒め全体にバターが馴染んだら、自然塩、胡椒少々と醤油小さじ1/2を回しかけます。仕上げにかつお節をたっぷりまぶして、混ぜ合わせたら出来上がり。 ?

●ブロッコリーのペペロンチーノ。
薄切りにしたニンニク、鷹の爪をオリーブオイルで炒めます。ニンニクがきつね色になったら、小分けして軽く蒸しておいたブロッコリー(熱を通しすぎると食感を損なう)を加え、さっと炒め、自然塩・胡椒(ハーブソルトでも美味)とで味付けを。あったら松の実を散らしてもOKです。簡単ですごっく美味しいです。同じ調理法で、ベーコンを入れたり、ツナ缶を入れたペペロンチーノも美味しいです。 ?

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