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商品コード:2202090010084

有機セロリ 1株

スティックサラダや野菜スープにどうぞ
540円(税込)
500円(税抜)
産地
宮崎県 他
個性的な香りと食感が魅力のセロリは、ビタミンAやカリウムが豊富です。茎だけでなく葉にも栄養がたっぷり。細かく刻んでスープに入れたり炒めものに利用するなど、まるごとご活用ください。セロリ独特の強い香りは、心を落ち着かせる作用があるとして薬草として利用されていた歴史もあるほど。 イライラ解消の鎮静作用が期待できると言われています。サラダやジュースなど生食のイメージが強いですが、セロリの薬効成分は、熱にも強いので加熱OK。また、薬効成分は細胞の中に入っているので、よく噛まないと効果が十分に発揮されません。よく噛んで召し上がったり、ほかの野菜と一緒に免疫力アップのファイトケミカルスープにしても効果大!です。

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<おすすめの召し上がり方>
●佃煮
セロリ(約200g)は茎の部分はすじを取り、葉の部分も含めて粗くみじん切りしたものを、洗双糖大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ2、水40㏄、お好みの量のかつお節、白ごまも鍋に一緒に入れて火にかけます。弱火でコトコト煮込み、汁気が無くなれば完成。甘辛いセロリの佃煮はご飯がすすみます。 ?

●カブと粒マスタード炒め
セロリ(1本)とカブ(1~2個)は食べやすい長さの拍子切りにします。フライパンにオリーブオイルを熱したら、中火でセロリを炒めて自然塩少々を振り入れます。セロリが少ししんなりしたらカブを加えて更に炒め、粒マスタード大さじ1、料理酒大さじ1、醤油大さじ1/2を入れて、全体に馴染むように炒め合わせたら出来上がり。おつまみに最適です。

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