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●白ネギのシャキシャキ梅肉和え
白ネギ（1パック）はよく洗い、斜め切り。沸騰したお湯で白ネギをサッと茹でたらザルにあげ、水気を切ります。梅びしお小さじ1、酢大さじ1、みりん小さじ1を入れ練り合わせたところに、白ネギを加え和えると完成です。シャキシャキした食感をお楽しみください。 ?
●白ネギとヒラタケのオイスター炒め
白ネギ1本を洗い、厚めの斜め切りに。ヒラタケ（1/2パック）は石づきを取り、手でほぐします。熱したフライパンにごま油を引き、白ネギとヒラタケを入れ軽く炒めたら、蓋をして中火で2～3分蒸し焼きにし、オイスターソース小さじ1を加え炒め和えます。仕上げに自然塩、胡椒で味を整えると出来上がり。お好みのキノコでアレンジしてもOKです。 ?