有機ラディッシュ

●ダイコンもち
ダイコン（1/2個）は皮ごと擦りおろし水気をしっかりと絞り、器に移します。そこに片栗粉大さじ2、小麦粉大さじ2を加え手で混ぜ合わせます。合わさったらお好みの大きさに分け、形を整えたらフライパンに少量の油を引き、両面をこんがりと焼き色が付くまで焼きます。焼けたら一度器に移します。 フライパンに醤油大さじ1、みりん大さじ1、洗双糖大さじ1、料理酒小さじ1を入れ、ひと煮立させたら火を止め、焼けたダイコンもちを入れて絡めれば完成。焼きのりを巻いても美味です。辛子醤油でも、さっぱりとした大人の味を楽しめます。