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「梅酢」の強力な殺菌力も、塩分＆クエン酸も、夏の救世主 梅干しを作るときに出る梅酢は、着色料、保存料、化学調味料を使った梅干し作りではできないとても貴重な調味料。 とくに夏場に、私が毎日お世話になるのがこの梅酢です。梅の酸には、強力な殺菌力があり、腐敗毒を中和してくれます。 ご飯を炊くときに、梅酢を入れて炊くとご飯がいたみにくくなります。また、おにぎりをにぎるとき、手水代わりにも使え、夏のお弁当づくりに大助かり！ 水筒のミネラルウォーターに、梅酢を注ぎ入れて持ち運び、熱中症対策にも。飲んだ後、優しく染み入る塩分とクエン酸が、気持ちまで元気にしてくれます。紫蘇の入った「赤梅酢」でもOKです。（東京店野菜市場・S）
「梅酢」の強力な殺菌力も、塩分＆クエン酸も、夏の救世主
梅干しを作るときに出る梅酢は、着色料、保存料、化学調味料を使った梅干し作りではできないとても貴重な調味料。
とくに夏場に、私が毎日お世話になるのがこの梅酢です。梅の酸には、強力な殺菌力があり、腐敗毒を中和してくれます。 ご飯を炊くときに、梅酢を入れて炊くとご飯がいたみにくくなります。また、おにぎりをにぎるとき、手水代わりにも使え、夏のお弁当づくりに大助かり！ 水筒のミネラルウォーターに、梅酢を注ぎ入れて持ち運び、熱中症対策にも。飲んだ後、優しく染み入る塩分とクエン酸が、気持ちまで元気にしてくれます。紫蘇の入った「赤梅酢」でもOKです。（東京店野菜市場・S）