ビオマーケット 赤梅酢 200ml

梅酢は、梅を塩漬けして作る、昔ながらの梅干しならではの自然の産物。 青梅を塩漬けしたときに梅から出るのが白梅酢、そこにもみ紫蘇を加えたものが赤梅酢です。 酢の物、漬け物、和え物など、塩や酢の代わりとして、幅広く使えます。 紫蘇の香りと鮮やかな赤色を生かして 紅生姜漬けはもちろんのこと、はちみつと合わせて漬け物にしたり、お肉や魚の下味つけにも