マカイバリ インドオーガニックコーヒー 中深煎り 粉 200g

こころも、からだもよろこぶコーヒーです

オーガニックコーヒーの産地である「ポアブス農園」は、世界自然遺産にも登録され、インド半島西側を南北約1600km連なる、西ガーツ山脈の中にあります。西ガーツ山脈はインドの国土全体の５％を占め、インドの全植物種の27％が育ち、そのうち40％以上がインド固有の植物種です。そんな西ガーツ山脈の中にあるポアブス農園は、コーヒー栽培に適した標高1065～1245ｍに位置し、農園の中にも、樹齢数百年以上の木が数多く生息しています。
ポアブス農園では、1998年からオーガニック農法を実施。2014年にはバイオダイナミック農法（＊）を開始し、2016年には、世界でもっとも認証基準が厳しいと言われるオーガニック認証のひとつ、Demete（ディメーター）を取得しています。
コーヒーの完熟した実は、コーヒーチェリーと呼ばれ、収穫はひとの手で1粒1粒摘み取ります。その後、豆の選別、パルピング（コーヒー豆の果肉部分を取り除く）、天日での乾燥、脱穀などの工程を経て、生豆の状態で日本に届きます。焙煎は横浜にある「珈琲工場＆百屋」の西山さんが、日本で行っています。オーガニックコーヒーならではの、まろやかでやさしい味、そして飲んだあとに感じる豆の甘みをおたのしみください。