<N HARVEST/エヌ・ハーベスト>について
●エヌ・ハーベストは、環境に配慮して作られた食品や雑貨の普及と、オーガニック/エコロジー/フェアトレードという視点の提案、有機農業を実践する生産者と消費者の架け橋となることを目指しています。●「ORGANIC & ALTARNATIVE SELECTION」をスローガンに、 次世代のために、オーガニックとオルタナティブという2つの考え方を基準にした選択を提案していきます。
<N HARVEST/エヌ・ハーベスト>について
●エヌ・ハーベストは、環境に配慮して作られた食品や雑貨の普及と、オーガニック/エコロジー/フェアトレードという視点の提案、有機農業を実践する生産者と消費者の架け橋となることを目指しています。
おいしく身体をあたためて
スリランカ産の香り高いセイロンシナモンを使用。カプチーノやシナモンティーなど飲み物だけでなく、カレーやお料理にも幅広くご利用いただけるスパイスです。
柑橘とシナモンスティックを蜂蜜で漬け込んだシロップを作ったところ、ほろ苦さの中に甘みも感じられて、シナモンの風味も相まって、とてもおいしい! と感動。
身体をあたためる熱性の食品なので、冬だけでなく、冷房で冷えがちな夏にも上手に取り入れてみましょう!(大阪店野菜市場・O)
シナモン、カルダモン、クローブを漬け込んだ、スパイス・マヌーカハニー
ちょっとのどがイガイガ、乾燥してきたな……という時、ティースプーン1杯をなめるだけで和らぎます。少し時間に余裕があるときには、あぱかばぁるさん直伝の、シナモンスティックとカルダモン、クローブをマヌーカハニーに漬け込んだ、スパイスマヌーカハニーもオススメ! お湯で割ったり、紅茶に入れると、からだがぽかぽか温まるし、のどにも良いホットドリンクに。 (東京店野菜市場スタッフM)
有機なので、ホールごと煮詰めても安心!
外出自粛期間に、集めだしたスパイス。カレーはもちろん、夏の間はジンジャーエールシロップ作りにはまっていました。刻んだ生姜に洗双糖をまぶし30分放置。水分が出たらシナモンスティック、カルダモン、クローブを投入(辛口がお好きな方は+鷹の爪&ブラックペッパーホール)、煮詰めたら簡単ジンジャーエールシロップのできあがり。炭酸水で割って、自家製ジンジャーエールに!Nハーベストのスパイスは有機なので、ホールごと煮詰めても安心! 今後また、スパイスを使った料理やお菓子作りにチャレンジしたいです!(東京店野菜市場・M)