コリアンダー/パクチー/シャンサイ【有機種子・固定種】

コリアンダーの生の葉を刻み、インド料理、東南アジア料理、中華料理、メキシカンサルサなどに使用します。
高さは40㎝～60㎝程まで伸びる一年草です。

エスニック料理に、葉部分を使って独特な香りが楽しめます。
トムヤンクンのスープ、生春まき、カレー、メキシカンサルサなど様々な香りづけに使用できます。

●育て方
播種時期：4月～7月、9月～10月
種を水に半日ほど浸し、丸い種2つに割って種まきすると発芽率が高まります。
筋まきからバラまきで種まきします。
セルトレーやポットに種をまく場合、定植時に根を傷めないよう注意します。
日当たりを好みます。
葉を収穫する場合、種まきから２ヶ月程度から収穫開始でき、外の葉茎から収穫すると長く楽しめます。
種を収穫する場合は、種が茶色くなってから収穫します。