イチカラ畑 有機そばこ 全粒粉 250ｇ

有機栽培にこだわり栽培期間中は農薬・化学肥料・除草剤は不使用。
環境にも体にも優しいそばを生産しています。秋に収穫された玄そばは、外皮を取りそばの実を石臼挽します。
★そば畑は新潟県小千谷市の山本山、標高337ｍの旧牧場を開墾して作られた畑です。
水はけがよく良いお蕎麦ができる自慢の畑です。
品種はとよむすめになります。
イチカラ畑で栽培した玄そばを使用しております。
蕎麦の実をまるごと石臼挽き(低速)。
そば全てを製粉している為、色が濃くほのかに甘く香ばしい香りが特徴の栄養価の高いそば粉です。