純度が高い！ソフトでほろっとほどける黒糖
奄美大島産サトウキビの「旬」の時期にだけ作られる、純度の高い「餠黒糖」。
そのままでも美味しく、コロッとした餅黒糖を口に含むと、ほろっとほどけるような食感で、娘といつも口にポイっとほおりこんで食べています！ ミネラルはもちろん、鉄分やポリフェノール他、さまざまな成分が凝縮された黒糖は、疲労回復などにも有効です。（大阪店野菜市場 M）
餅黒糖の食感を活かし、寒天ゼリーとココナッツミルクアイスをつくってみました。かたまる直前に餅黒糖を加えることで、独特の風味＆かたまりの食感もたまらなく、どこか懐かしさもあり、美味しくいただきました。
寒天ゼリー
ココナッツミルクアイス
手作りのためロットによって多少色の違いがありますが、ご了承ください。