驚くほどふわふわ！うるめいわしの旨味と香り
熊本・天草で冷風乾燥＆天日干しで仕上げたうるめいわしの煮干しを、職人の削り技で驚くほどふわふわに！ 極限まで薄く削ることで、見た目の美しさだけでなく、うるめいわしの旨味と香りが引き出されて、シンプルな料理ほどこの繊細な旨味が活きるように思います。たっぷり使える大容量なので、保存しやすいジップパックなのもうれしい。
今回は、甘とうがらしの煮びたしにふりかけていただきました。
ふりかけるだけで簡単にカルシウム補給できるのも魅力。たまごかけごはんやサラダにもふりかけています。同じシリーズで、燻しの香りとまろやかな甘みが美味しい「さば削り節（薄削り）」もぜひ。（大阪店・野菜市場 T）
その他、パスタ・サラダ・冷ややっこなど万能にお使いいただけます。
また、オリーブ油・ごま油など油との相性が良いので、調味料と合わせて炒めて、オリジナルのふりかけを作っていただくこともオススメです。
※極薄のふわふわ食感がウリですので、お出汁ではなくふりかけとしてご使用ください。