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「いいね」vol.62 なんとかしないと!食品ロスと食の貧困!

特集:なぜ?どうする?食品ロスと食の貧困
880円(税込)
800円(税抜)
出版社名
クレヨンハウス
外寸
260×175mm
ページ数
48
発売日
2022/07/05

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なぜ? どうする?
食品ロスと食の貧困

ちいさなことでも ひとつ新しくするだけで、毎日がフレッシュでたのしくなります。
一人ひとりの暮らしが、社会を変える力を信じて。






●ひと任せにしない!食品ロスと食の貧困
枝元なほみさん(料理研究家)藤田孝典さん(社会福祉士)

●食品ロスはなぜ起こる?
井出留美さん(食品ロス問題ジャーナリスト)

●食べものをおいしく「食べきる知恵」
かるべけいこさん(自然食料理家)

●食と健康の危機を救う「野菜スープ」
高林秀明さん(社会福祉学者)

●「食の脱商品化」を目指して
長友宮子さん(フードバンクみやざき代表)

●「地域食堂」がつくる新しい未来
本川誠さん(ばんざい東あわじ代表)

●「フードシェアリング」で意識改革
伊作太一さん(コークッキング共同代表)

●「捨てないパン屋」になりました
田村陽至さん(ブーランジェリー・ドリアン店主)

●世界から飢餓をなくすには?
西平久美子さん(ハンガー・フリー・ワールド)

●「脱・食品ロス」アイテム集

【連載エッセイ】
いま、わたしにある言葉
落合恵子


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