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商品コード:4945586740307

ビオマーケット 有機大豆 300g

国産・有機栽培はとても希少。
383円(税込)
355円(税抜)
サイズ・容量
300g
原材料
有機大豆(青森県)
注文コード
A2356
●国内で栽培されたふっくらしたお豆です。

●水分を十分に含ませてからにてください。

●煮豆や、お菓子づくりにもお楽しみください。

大豆の国内自給率は3%程度と極めて少なく、大半は輸入されています。国内産の有機大豆はとても貴重です。


大豆の栄養素
大豆にはたんぱく質が約35%、油脂が約20%も含まれています。

大豆たんぱく質のアミノ酸組成はきわめてよく、「畑の肉」といわれており、特に、成長、発育に必要な必須アミノ酸であるリジンが豊富に含まれているのも特色の一つです。

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3~4日で発芽大豆に!栄養もアップ
有機大豆は水につけると芽が出ます! 一晩水につけた大豆を、朝と晩に流水に通して水切りをして、3~4日するとちゃんと発芽し、栄養もパワーアップ! 湯通ししてサラダにしたり、炒めて煮てお好みの豆料理に。このときはエリンギと発芽大豆を「光食品 有機もやし味噌炒めの素」で炒めてパクチーをトッピング。じつは1週間ほどで、豆もやしにもなりました! こちらはビーフンと一緒にゆでて、あっさりスープの汁ビーフンにしました。(東京店スタッフH)

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