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3~4日で発芽大豆に!栄養もアップ 有機大豆は水につけると芽が出ます! 一晩水につけた大豆を、朝と晩に流水に通して水切りをして、3~4日するとちゃんと発芽し、栄養もパワーアップ! 湯通ししてサラダにしたり、炒めて煮てお好みの豆料理に。このときはエリンギと発芽大豆を「光食品 有機もやし味噌炒めの素」で炒めてパクチーをトッピング。じつは1週間ほどで、豆もやしにもなりました! こちらはビーフンと一緒にゆでて、あっさりスープの汁ビーフンにしました。(東京店スタッフH)
3~4日で発芽大豆に!栄養もアップ
有機大豆は水につけると芽が出ます! 一晩水につけた大豆を、朝と晩に流水に通して水切りをして、3~4日するとちゃんと発芽し、栄養もパワーアップ! 湯通ししてサラダにしたり、炒めて煮てお好みの豆料理に。このときはエリンギと発芽大豆を「光食品 有機もやし味噌炒めの素」で炒めてパクチーをトッピング。じつは1週間ほどで、豆もやしにもなりました! こちらはビーフンと一緒にゆでて、あっさりスープの汁ビーフンにしました。(東京店スタッフH)