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カシスを乳酸菌発酵。健やかな美味しさ！ 「スマホの見すぎで目が疲れて……」という方におすすめしたいのが、クレヨンハウス店頭でも人気の健康ドリンク「発酵カシスドリンク」。 鮮やかな赤紫色はポリフェノールの一種であるアントシアニン色素で、植物が紫外線等から自らを守る成分です。抗酸化作用が高く、ことさら目の健康維持によいとされています。 そのアントシアニンが豊富に含まれるカシス（黒すぐり）に、てんさい糖を加えて発酵。今回さらに乳酸菌を加えた「乳酸菌発酵カシスドリンク」が登場しました。乳酸菌が加わることで、よりまろやかでさっぱりとした口当たりになり、お子さんにも好評です。「おなかの調子もよいから」とリピートされるお客様も多数。 「発酵カシスドリンク」同様、5倍希釈タイプ。水や炭酸、牛乳や豆乳などにまぜたり、焼酎やジンなどのお酒で割ったり、フルーツソースとしてそのままヨーグルトに添えても美味しいです。 今回私は、整腸作用のある寒天を加えて寒天ゼリーをつくりました。寒天を煮溶かし、粗熱がとれたら、お好みの甘さになるまでカシス液をまぜて。のどごしつるるん＆ひんやり、濃厚な味わいのデザートになりました。おすすめです。 （大阪店野菜市場 T）
カシスを乳酸菌発酵。健やかな美味しさ！
「スマホの見すぎで目が疲れて……」という方におすすめしたいのが、クレヨンハウス店頭でも人気の健康ドリンク「発酵カシスドリンク」。
鮮やかな赤紫色はポリフェノールの一種であるアントシアニン色素で、植物が紫外線等から自らを守る成分です。抗酸化作用が高く、ことさら目の健康維持によいとされています。
そのアントシアニンが豊富に含まれるカシス（黒すぐり）に、てんさい糖を加えて発酵。今回さらに乳酸菌を加えた「乳酸菌発酵カシスドリンク」が登場しました。乳酸菌が加わることで、よりまろやかでさっぱりとした口当たりになり、お子さんにも好評です。「おなかの調子もよいから」とリピートされるお客様も多数。
「発酵カシスドリンク」同様、5倍希釈タイプ。水や炭酸、牛乳や豆乳などにまぜたり、焼酎やジンなどのお酒で割ったり、フルーツソースとしてそのままヨーグルトに添えても美味しいです。
今回私は、整腸作用のある寒天を加えて寒天ゼリーをつくりました。寒天を煮溶かし、粗熱がとれたら、お好みの甘さになるまでカシス液をまぜて。のどごしつるるん＆ひんやり、濃厚な味わいのデザートになりました。おすすめです。 （大阪店野菜市場 T）