ほんのりチョコレート風味とザクザク食感をお菓子作りにプラス！
カカオニブとは、カカオ豆を発酵、乾燥、焙煎し中身を細かく砕いたもので欧米ではスーパーフードとして注目されています。
ほろ苦く、甘味はありませんが香りと食感がgoodです。
私は、カカオニブ入りのビスコッティを焼いてみました。チョコレートを使わなくてもほんのりとカカオの香りがして、コーヒーに浸して食べた時の食感も楽しく仕上がりました。焼き菓子の材料に、是非有機カカオニブを使ってみてください。（大阪店野菜市場・Ｔ）
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