和田萬商店 有機黒ごまペースト 250g

有機黒ごまペーストでひんやりデザート
有機黒ごまを焙煎したあと、特別な臼で何回も丁寧につぶしてペースト状に仕上げられており、なめらかな舌触りと、黒ごま独特の旨味が特徴。やわらかいパッケージに入った、使いやすいごまペーストで、料理はもちろんお菓子作りにもおすすめです。
私は、これを使って、濃厚な黒ごま味の白玉デザートをつくりました。黒ごまペーストに甘酒で甘みをつけ、豆乳を少し加えて火にかけ、葛粉でとろみをつけたものにミネラル塩をひとつまみ。このソースを冷やして白玉にかけて、クコの実を飾るだけ。夏場におすすめのデザートです。つるり、おいしいです。（大阪店野菜市場・T）

有機ごまだけなので、いろいろな料理に使えます
メーカーによっては砂糖や食塩で味を調節しているものもありますが、138年も続く老舗胡麻専業メーカー「和田萬」さんのゴマペーストは原材料が有機ごまのみなので、いろいろな料理に使うことができます。ほうれん草や小松菜のごま和えに、マヨネーズと混ぜてお野菜ディップに、お汁粉や蒸しパンなど甘いおやつにも。（東京店野菜市場　Ｓ）