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じっくりと天日干しされた桜えびは、食感、風味、栄養価が違います 桜えびは、深海魚の小型えびで、世界でも静岡の駿河湾と台湾でしか獲れません。当時ほとんどなかった、着色料赤5号を使わない天日干しの桜えびを作りたいとの思いから開発された、かもめ屋創業のきっかけとなった商品です。機械での送風で効率よく乾燥させるのではなく、富士川の河川敷で日光のもと、じっくりと天日干しされた桜えびは、食感、風味、栄養価が違います。わかめ、すりごまとあわせて、贅沢なおにぎりにしました。他にもパスタや、野菜の煮浸し、かき揚げに入れるのがおすすめです。(東京店野菜市場スタッフK)
じっくりと天日干しされた桜えびは、食感、風味、栄養価が違います
桜えびは、深海魚の小型えびで、世界でも静岡の駿河湾と台湾でしか獲れません。当時ほとんどなかった、着色料赤5号を使わない天日干しの桜えびを作りたいとの思いから開発された、かもめ屋創業のきっかけとなった商品です。機械での送風で効率よく乾燥させるのではなく、富士川の河川敷で日光のもと、じっくりと天日干しされた桜えびは、食感、風味、栄養価が違います。わかめ、すりごまとあわせて、贅沢なおにぎりにしました。他にもパスタや、野菜の煮浸し、かき揚げに入れるのがおすすめです。(東京店野菜市場スタッフK)