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手作り餃子はいつもこの皮で。厚さがあり、もっちもちの食感が大好きです。大判だから、不器用な私でも具材を包みやすい。最近は、秋が旬のれんこんと茄子を入れた餡で餃子を作りました。 (東京店野菜市場 K)
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