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ピコミーレ オーガニック 生はちみつ
ニュージーランド南島の大自然の中、ニュージーランドに一家で移住し養蜂業を営む鈴木基史さんと、オーガニック養蜂の先輩であるマーク・マカスカーさん。オーガニック養蜂を続けることは、みつばちと地球環境を守ることに直結しているとの想いから、こだわりと情熱をもってみつばちを大切にする養蜂を行っています。
鈴木さんのブランド「ピコミーレ」では、加熱処理やろ過をせず、しぼりたてをびんづめしたオ－ガニック生はちみつが3種。 ふたりが共同で“プレミアム マヌカハニーを届けたい”という思いで立ち上げた、オーガニック・マヌカハニー専門ブランド「マクベル」もあります。
ニュージーランドのオーガニック認定「AsureQuality」の認定基準の一部
●すべての蜂群の周辺にしっかりとした蜜源があること、蜜源の周辺に汚染物質がないこと。
●シーズンの終わりには、みつばちが冬を乗り切れるだけの量のはちみつと花粉を巣箱に残しておくこと。
●害虫・疫病の駆除に、化学薬品の使用は禁止。
●みつばちの活性化のために砂糖、シロップやサプリメントを与えることは禁止。