豆腐100レシピ

＜出版社の内容紹介＞
豆腐が大好きで、毎日の食卓に欠かさないという料理研究家・堤人美さんが、日々作っている豆腐料理１００品を集めました。レンジ加熱で簡単に作れて、豆腐のふんわりとしたおいしさが味わえる蒸し豆腐。しっかり水けをきってぽろぽろにした豆腐と野菜の和えものは、いくらでも食べられそう。堤さんならではのオリジナティあふれるレシピと、麻婆豆腐などの定番料理も盛りだくさん。ぜひ作ってみてください。（学研プラス　小林弘美）