圧倒的に旨い 野菜のごちそう

<本の作り手による内容紹介>
フレンチシェフとして二つ星レストランなどで研鑽を積んできたGeorge氏による「野菜が主役」のレシピ。
著者の代名詞とも言える野菜のステーキは、食べてびっくり！　野菜＝副菜というイメージがひっくり返るごちそう感のあるおいしさです。煮込みやスープ、パスタ、おつまみまで、プロの技でいつもの野菜がとびきりのひと皿に変わる、野菜の新たなおいしさに出会える一冊です。（主婦の友社　加藤奈津子）