干し柿

干し柿は、そのままでは渋くて食べられない渋柿をおいしく食べる先人の知恵。
渋柿を甘く滋味深い味の柿にしてくれるのは、太陽や風などの自然の力です。
そんな、自然とともにある干し柿づくりを子どもたちへ伝えたいと、写真家・西村豊さんが熱意をもって取り組んだ本作。
軒下にずらりと並ぶ大量の干し柿はまさに圧巻！
干し柿づくりにチャレンジする子どもたちの姿も。
渋柿をかじったときの顔と、完成した干し柿を頬ばる顔、ぜひ見比べてみて。