油揚げ、豆腐、こんにゃく

＜出版社の内容紹介＞
どのおかずも有元さんが普段から作っているご飯に合うものばかりでおすすめですが、試してほしいのが「たたきこんにゃくのチリチリ」。こんにゃくを麺棒でたたきにたたいてボロボロにして、酒としょうゆで炒めます。すると、まるでお肉のような見た目と不思議な食感に。材料を知らずに食べた人は「これ何!?」ときっと驚くはず。これもとっても白いご飯に合うんです！　新米の季節にぜひ！　（家の光協会　結城京子）