猛暑をのりきる　おつまみおかず８０

＜出版社からの内容紹介＞
料理界きってのアイデアマン・上田淳子さんが、昨今の長くて厳しい夏を克服すべく提案するのが「おつまみおかず」です。
ちょこちょこつまめる“副菜以上、主菜未満”のほどよいボリュームで、ごはんもビールもすすむ味つけ。
できるだけキッチンが暑くならない調理法で、億劫さも軽減。
つらい猛暑を、おいしく健やかに、前向きに！　という想いとアイデアが詰まっています。
（主婦と生活社　山村奈央子さん）