玉ねぎ×ワタナベマキ=だし・うまみ

＜出版社の内容紹介＞
玉ねぎが大好きというマキさんの料理は、どれも一見シンプルなのにしっかりだしや旨味が感じられます。本書では玉ねぎを主役料理として紹介していますが、スタッフ一同で感動したのは、塩漬けにした「発酵玉ねぎ」！　焼いた肉や魚にのせたり、マリネやスープにしたり……。シンプルなイラストの表紙は長く手元に置いて欲しいという思いから。シリーズとして続くじゃがいも、たまごもセットで揃えてもらえると可愛いですよ。（誠文堂新光社　至田玲子）