うーらの おうちカレー77変化 残ったカレーが大変身！

『オーガニックレシピ手帳』シリーズで人気の青山ＯＬうーらさんが、大好きなカレーに挑戦しました。３大定番、ポークカレー、キーマカレー、インド風チキンカレーの鉄板レシピを初公開！ さらに、たっぷりつくった定番カレーをほんのひと手間で和洋中のおかずに変える77レシピをご紹介。ようするにカレーは“万能だし”。じっくり煮込んだカレーの旨みは魔法の調味料として大活躍します。カレーの魅力、再発見！　の目ウロコのレシピ集、絶対使えます！（世界文化社　佐藤信之）