ひとつの野菜で作る 常備菜

＜出版社の内容紹介＞
「流行の常備菜、がんばって週末に作っても、結局消化できているのかしら？」そんな疑問から野菜料理家の庄司さんが提唱する 〝ひとつの野菜で作る?常備菜。限りなくシンプルだから展開料理が広がります。冷蔵庫で５日ほど保存可能な野菜の常備菜は、汁物、副菜、ご飯や麺にと大活躍。季節の野菜の一品、小鉢でも毎日食卓にあると嬉しいし、フードロスせず、〝美味しい食べ切り?が実践できます。（世界文化クリエイティブ　川崎阿久里）