かんたん発酵薬膳

＜出版社からの内容紹介＞
「薬膳」が話題になっていますが、いくら体に良い食材をとっても、腸が元気でなければ栄養を吸収できません。
発酵マイスターであり、国際中医薬膳師の資格を持つ榎本さんの普段のごはんを通して、手軽なケアを提案。
例えば、ほぼ365日納豆を食べる榎本さんは、薬膳的効能のあるトッピングをその時に合わせて取り入れます。
こんな簡単なところから始めればいいのです。
おいしく体調を整えたい全ての方へ。
（文化出版局　田中薫さん）