商品コード:9784811327365

池田菊苗【うま味の素「グルタミン酸」発見】

日本、そして世界の食卓をゆたかにした池田菊苗の七十一年の人生を描きます。
1,760円(税込)
1,600円(税抜)
著者名
清水洋美/著 里見和彦/絵
出版社名
汐文社
ページ数
160
シリーズ名
はじめて読む 科学者の伝記
発売日
2021/03/10
<出版社の内容紹介>
子どもたちに身近なテーマですぐれた研究を行った、児童書初登場の科学者にスポットライトをあてた伝記シリーズ。昆布を煮つめ、「日本の十大発明」の一つといわれるうま味成分「L-グルタミン酸ナトリウム」を発見した.池田菊苗の生涯と研究にせまります。

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