hoiku19
商品コード:9784834017403

食べもの記

「食べるってどういうこと?」 世界各地の市場を訪れ、台所を覗き、屋台、高級レストランから家庭の食事まで、ひたすら食べて撮った記録。
3,740円(税込)
3,400円(税抜)
著者名
森枝卓士/写真・文
出版社名
福音館書店
外寸
31×23cm
ページ数
204
シリーズ名
写真記
発売日
2001/03/31
<出版社の内容紹介>
さまざまな土地で、さまざまな人たちが、その土地に合った食材で料理を作り上げてきました。そんな世界各地の多様な食の文化の豊かさと、文化の違いを、食にまつわる風景、食材、料理と共に紹介します。食に関するフォト・ライターの第一人者、森枝卓士が、それまでに撮った膨大な「食」の写真を千二百枚超に集大成し、改めて「食べるということ」を考えた渾身の一冊。日本の食文化は豊かなのだろうか。

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