食べすぎる世界　なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか

＜出版社からの内容紹介＞
食品ロス、超加工食品、子供の食格差、肉食、農業と気候変動……連日目にする食にまつわるトピック。
本書は、その巨大で複雑な「食」の舞台裏に切り込んだ１冊です。
「甘いお菓子は、母乳と脂質：糖質比率が同じだからやめられない」等、一人の親として読みながらどきりとした話も。
日本語版序文では、令和の米騒動や恵方巻き問題等、日本の現状から本書の読みどころも紹介しています。 （英治出版　安村侑希子さん）