商品コード:9784885749834

塩麹のおいしいレシピ

1,320円(税込)
1,200円(税抜)
著者名
川上文代/著
出版社名
東京書店
外寸
221×165×12 mm
食材の旨味を引き出す発酵パワーで話題沸騰中の「塩麹」。その作り方や料理への活用方法を紹介。レシピは前菜10品、メイン10品、主食10品、酒の肴と常備菜10品、万能だれ&ソース12品など計55種。和・洋・中なんでも使えてクセになる魅惑の塩麹レシピを大公開。
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