とっておき！マリネレシピ　つくりおきができる！おつまみに、おかずに最高の一品

マリネ液につけるだけで、サラダにもメインのおかずにもなる万能調理法「マリネ」のお料理レシピ集です。デパ地下の人気惣菜店のNo.１メニューから人気料理研究家・小田真規子先生による手軽で豪華な一品まで70品ご紹介しています。いろいろな人気惣菜店が、出し惜しみすることなくレシピを教えて下さいました。そして、小田真規子先生のレシピはどれも彩り豊かで味が深く、実用性にも優れており、編者としても驚きと発見が多かった1冊です。 （東京書店　斉藤瞳）