商品コード:9784895793919

保育園の主菜・副菜 家庭用の分量付き 栄養バランスのよい献立

1,320円(税込)
1,200円(税抜)
著者名
末次敦子/著
出版社名
芽ばえ社
ページ数
88
発売日
2017/06/12
季節ごとの旬を取り入れた、保育園で子どもに人気の主菜・副菜のレシピ集です。
幼児に適した食材、切り方、味つけは、保育園の調理現場で日々工夫改良されてきたものです。
季節ごとの、栄養バランスの考えられたレシピは園の給食だけでなく、家庭での食事作りにも役立ちます。


<おもな内容>
【春】主菜●カジキのねぎ味噌焼き/副菜●じゃがいもとブロッコリーのソテー/他
【夏】主菜●韓国風スタミナ炒め/副菜●にんじんとタラコのサラダ/他
【秋】主菜●里いもと厚揚げ、イカの煮物/副菜●ささみサラダ/他
【冬】主菜●魚の変わり味噌焼き/副菜●わかめサラダ/他
・食材、切り方、味付け
・なぜ食べやすさが重要か

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