８月のおすすめフーズ
今夏は例年にない猛暑や豪雨で、農産物も大きなダメージを受けています。やむなく出荷できなくなったり、収穫量や味にも影響が出るなど、丹精こめた作品が一瞬に無に帰する、産地の方々もご苦労続きです。
そのなかで初物や旬を味わえるのは、とてもありがたいことですね。オーガニックな食は、自然や作り手とより強くつながっています。食べると生きるも、つながっています。日照時間が足りず、やや甘さや密度に欠ける報告もありますが、こんな時こそ、産地の応援をしてあげて！ と店頭ではお願いもしています。
この時季におすすめ！スタッフのお気に入りフードをご紹介します。
石川県産の有機そば粉・有機小麦粉を使用
暑い夏は、ざるそばでさっぱりと。平打ち麺なのでつゆのからみがよく、「弓削多醤油の有機だしつゆ」と相性ばつぐん！ こしのある麺がお好きなら、ゆで時間は3分。(東京店野菜市場 K) 金沢大地 オーガニック能登そば(なま) 561円（税込）
ちょっとふりかけるだけで、存在感ある味わい
奥能登の海水塩と有機の粗挽き胡椒を使用。肉料理やドレッシングはもちろん、夏は、冷やした豆腐やトマトに、オリーブオイルと、この塩こしょうをパラパラっとかけるだけで満足の一品に！（大阪店野菜市場・Y） 能登製塩 塩こしょう 黒 100g 594円（税込）
脂ののった旬の「秋刀魚」を急速冷凍
北海道東では、初秋（9月～10月）に、いちばん脂ののったおいしいさんまが獲れます。毎年この時期に獲れたさんまを、急速冷凍しお届けしています。ふっくらとしたサンマを塩焼きで！ （大阪店旬菜便・Ｈ） 札幌中一 厚岸のサンマ 3尾540円（税込）
鰻を食べて、夏のスタミナアップに
身はふっくらやわらか、甘めのタレが食欲をそそります。うな丼はもちろん、薬味とともにダシをかけたお茶漬けなら、暑くて食欲がなくても、サラサラっと食べられます。（東京野菜市場・F） 加持養鰻場 うなぎ蒲焼（たれ付） 1尾（130g）2,592円
さわやかな酸味のティースカッシュに
濃いめに淹れたハーブティーに、はちみつを加えて凍らせます。クラッシュアイスにしてソーダを注ぐと、色も鮮やかで暑い夏にぴったり！ お酒好きの方なら、ウォッカをプラスしても。（大阪店野菜市場・T） レーベンスバウム 有機サンドロン＆ローズヒップ 972円（税込）
さっぱりしたレモン味に、はまってます
有機レモンの酸味とリンゴ果汁の甘みで、砂糖不使用のおいしいジャムに仕上がっています。パンにつけるだけでなく、 紅茶に入れたりヨーグルトに入れたり、使い方いろいろ。（大阪店野菜市場・Y） フィオール・ディ・フルッタ 有機フルーツスプレッドレモン 691円（税込）
夏こそあえてホットで！からだもゆるめて
疲労回復や美肌効果のあるローズヒップやハイビスカスがブレンドされているので、夏バテ対策に飲んでいます。ホットティー＆はちみつの甘酸っぱさに、ほっとゆるみます。（大阪店野菜市場・T） 左：クリッパー 有機クランベリー＆ラズベリー 518円（税込）
海水塩と米飴の甘みで、熱中症防止に
塩味と甘味のバランスがよく、お子様にも食べやすい米塩飴です。海水塩の豊富なミネラルも補給できて、米飴の、ほんのりと香ばしく懐かしい味も。(東京店野菜市場 S) 能登製塩 米塩あめ 370円（税込）
どこよりもオーガニック！旬の有機野菜をたっぷり
毎週、野菜市場の目利きが厳選した有機野菜7～8品目を詰め合わせてお届けする「西からの旬菜便」。お試しは<送料無料>キャンペーン中です。 ＊「野菜の宅配便・旬菜便」お試しセット 2,500円（送料無料・税込）
免疫力アップ・抗ウィルスなどで話題の野菜スープ
野菜に含まれるファイトケミカルは、デトックス効果や免疫力アップにも。 皮ごと使う野菜スープは、有機野菜がなにより安心。栄養やうまみもたっぷり。 ＊有機野菜でつくるファイトケミカル野菜スープセット 2,500円（税込）
