2月のイチオシ! おすすめアイテム
2025年2月14日 メールマガジン掲載
2月になってから各地から続々と届く豪雪のニュース。
特にひとり暮らしのご高齢の方はどうしておられるか。
あったかいお鍋やおでんでからだの中からあったまりたい、と思いつつ、
そう思う自分が、なんだか勝手に思えます。
政治こそ、この国の、もっとも「声が小さい側」に耳を傾けるべきだと思います。
大根、白菜、ごぼう、白ネギなど、冬野菜は糖度も高いので、煮込むと甘みと旨味もアップ!
また、この寒い時期ならではの季節仕事の楽しみと言えば、やっぱり味噌づくり!
寒仕込で仕込んだ味噌は、風味や旨味が強く、コクのあるできあがりです。
自分でつくった手前味噌の味は、格別です。
ぜひチャレンジしてみてください。