春をすこやかに。熟成チーズや手作り鶏ハムで楽しむ旬の食卓。
2026年2月14日 メールマガジン掲載
2026年2月 スタッフおすすめの食品 Pick Up！
美味しいお茶習慣で、春のお悩みを超える！
月ヶ瀬健康茶園 有機べにふうき緑茶 1,199円（税込）
近年の暑すぎる夏より、よほど冬の方がわたしは好きなのですが、冬～春先は黄砂や花粉のアレルギーが悩ましい……。
それさえなければ元気いっぱい過ごせるのにな～と考えていたとき思い出した。
「そうだ、昨年の春はこの有機べにふうき緑茶をずいぶん飲んだおかげで、症状が軽く済んだんだった！」。
で、今年も飲みはじめた。
べにふうき茶は、紅茶用として生まれた品種ですが、緑茶として加工することで抗アレルギー作用のある「メチル化カテキン」を含むようになるそうです。
淹れたては、ほんのりと苦味がある程度で、普通の緑茶としてとても美味しく飲みやすいです。美味しすぎるので、カフェイン過多にならないよう注意してたのしみたいと思います。
（大阪店野菜市場 O）
熟成・変化してゆく味わいもたのしみ！
木次乳業 カマンベールイズモ 120g 1,134円（税込）
木次乳業さんのチーズは、奥出雲の酪農家さんたちが、自然に抗わずに育てた牛たちの良質な生乳から丁寧に手作りされています。飼料も遺伝子組換えの混入を防ぐため分別流通管理と徹底されています。
ゴーダやスモークも美味しいですが、クセのある熟成チーズ好きとしては、カマンベールがイチオシ。
箱をあけると、布にくるまれた、白いフワフワのカビに包まれたチーズ！ 一切れ食べると、外側のフワフワ、その下の風味の強いクリーミーな味わい、
中心の少し硬めのミルキーなチーズの味わいが口に広がり「本格的！」と驚きます。
いただくタイミングによって熟成も進み、味わいが変わっていくのもたのしみ。白ワインに合う「新鮮であっさりした風味」から「まろやかな風味」、
さらに赤ワインを合う「深く刺激的な風味」になります。わたしは賞味期限がすこし近づいてきた頃のクリーミーで刺激的な風味がとくに好みです。
自分へのごほうびや、ちょっとした集まりのおともにどうぞ。このチーズがあれば、テーブルが華やぎます。
（東京店野菜市場 N）
手づくりの鶏ハムで、鶏肉のうまみに感動！
【冷凍】秋川牧園 若鶏むね肉 300g 786円（税込）
秋川牧園さんの鶏むね肉は臭みがなくて食べやすく、冷凍なので、ストックしておけるのも便利。
シンプルな調理でこそ、鶏肉の美味しさがよくわかります。鶏ハムにしたらこれが美味しすぎて、いまやわが家のレギュラー惣菜となっています。
時間はかかっても、手順は簡単なので、ぜひ！
半解凍した鶏むね肉1枚（約300g）の皮や脂身をとって耐熱用袋に入れ、顆粒の和風だし大さじ1・洗双糖大さじ1・塩小さじ1/2を加えて袋の外から肉にもみこむようにし、さらにオリーブオイル大さじ1でコーティングするように肉になじませます。袋の空気を抜いて、冷蔵庫で一晩ねかせておきます。翌日、鍋に湯を沸かして袋のまま熱湯で1分ゆでて、火を止めてからも鍋のふたをしたまま1時間ほど置いておくだけ。お好みの厚さに切って、いただきます。甘く、だしがきいた鶏肉のうまみに感動！ しあわせになります。
（東京店野菜市場 S）
なつかしい味わいの定番カレーが食べたい！
オラッチェ カレールウ中辛 799円（税込）
オラッチェのカレールウは、クレヨンハウスの野菜市場でロングセラーの人気商品。
固形のルウが2パック入。1パックで6人前作れるので計12人前分です。
私は玉ねぎ・人参の定番野菜に、小さくカットした角切り大根を一緒に煮込むのが好きで、今回もそうしました。お肉はチキン。
こちらの中辛は、思った以上にピリ辛で、スパイスはそこまで主張してこない、まったりしたコクのあるやさしい味わい。つまりどんどんおかわりしたくなるカレー！
トマトを入れても美味しいだろうな～、次は「お子様カレールウ」も食べてみたいな～と、あれこれと “カレー欲”が止まらなくなります。しばらくカレーから抜け出せないかも！
（大阪店野菜市場 O）