【冷凍】秋川牧園 若鶏むね肉 300g

しっとりやわらかな「ゆで鶏」がおすすめ
秋川牧園（山口県）は、「口に入るものは間違ってはいけない」という理念のもと、安心安全な食べ物を生産・加工しています。 とくに抗菌剤や抗生物質を一切使わずに、開放型鶏舎で育てた鶏肉のおいしさには定評があり、長年の人気商品です。
冷凍の若鶏むね肉は、秋川牧園のおすすめのゆで方（後述）でゆでると、やわらかくしっとり。いくらでも食べたくなる「ゆで鶏」のできあがり。 割いて冷蔵保存しておくと、サラダや冷やし中華の具にすぐに使えて便利です。 わたしはシンプルに塩胡椒・バルサミコ酢・オリーブ油をかけたり、パクチーと一緒にごま風味のたれで和え、バンバンジー風にいただくのが大好物です。 （東京店野菜市場　N）

【おすすめのゆで方－秋川牧園HPより】 　
①ゆでる前に、胸肉300g(約1枚)に対して砂糖大さじ1をお肉にもみ込む。（砂糖は精製していないものがおすすめです） 　
②沸騰したお湯で1分ゆでた後、火を止めて余熱で約60分加熱する。