（材料　2人分　調理時間 約20分）

こんにゃく+ 塩（細切りにして茹でる）200ｇ
じゃがいも（細切りにして油通し）2個
カラーピーマン（細切りにして油通し）1-2個
ピーマン（細切りにして油通し） 3個

【A】
片栗粉 大さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ1
ヴィーガンオイスター 大さじ2
酒 大さじ1
しょう油 小さじ1
てんさい糖 小さじ1
黒こしょう 適量

【つくり方】

1：茹でたこんにゃくの水気を切って、片栗粉（分量外）をまぶして油で揚げる。
2：120-170℃前後の油に、野菜はそれぞれさっとくぐらせてておく。
3：フライパンに【A】を入れ、かき混ぜながら沸いたら、1と2を入れてソースを絡める。
4：味見をして、器に盛ってできあがり。