添加物は使用せず、自然塩を使い、土用干しをしっかりした、シンプルな昔ながらの製法で作られた梅干しを厳選しました。適度な塩分が含まれた梅干しは、汗をかいて失われた塩分補給にも一役かってくれます。そうめんなど、お料理のアクセントとしても活躍。
梅肉エキス
青梅をおろし器でおろし、しぼり汁をとろ火で煮詰める梅肉エキス。梅の殺菌作用など栄養分が凝縮されているので、昔から、ちょっとお腹が痛いときなど、大豆1粒分の梅肉エキスをお湯で薄めて飲んできました。
梅醤番茶
外気は高くとも、冷房に長時間当たるなど、意外と冷えにも気をつけなければならない夏。体を温めながら、疲労回復効果もある梅醤番茶を飲むのがおすすめ。梅干しに熱い番茶をさし、自然発酵の天然醸造醤油を1~2滴たらして飲みます。お湯をいれるだけの簡単梅醤エキスもご用意しました。
書籍は、食品とは別のご注文となります。「月刊クーヨン」と「いいね」は、【ポスト投函 送料無料】でお届けできます。